Migros, Metro ve Real'e de lahmacun, künefe satan Tatlıses, geçen yıl 18 milyon lira ciro yakaladı. Bu yıl 27 milyon liraya çıkması bekleniyor.
Uğradığı silahlı saldırıdan sonra hayata daha sıkı sarılan İbrahim Tatlıses, sadece gıda şirketinde 500 kişilik istihdama ulaştı. Şu anda 189 olan 'Tatlıses Çiğköfte'lerin sayısı yıl sonunda 250'ye çıkacak. Geçen yıl 18 milyon lira ciro yapan Tatlıses Gıda'da şoklanmış lahmacun ve içli köfteler Migros, Metro ve Real'de de satılıyor. Tatlıses Gıda Fabrika Müdürü Elif Attepe şöyle konuştu:
Tatlıses Gıda'da neler yaptık? Çiğköfteyi kurduk ve franchising yöntemiyle hızla büyüttük şu anda 189 Tatlıses Çiğköfte var. Yıl sonunda 250 olacak.Perakende zincirlere de şoklanmış ürünlerle girdik. Lahmacunumuz çokünlüydü, önce onu sonra künefeyi de şokladık. Migros, Metro ve Real'lerde satmaya başladık. Şu anda restoran olarak 8 kebapçımız ve 1 Tatlıses Lahmacun'umuz var. Hatırlarsanız önce çok sayıda Tatlıses Lahmacun restoranları vardı. Sayıları 27'ye ulaşmıştı. Ancak İbrahim Bey, 'franchisor'lara kızıp bir gecede tamamını kapatmıştı. Çünkü İbrahim Bey'in arzu ettiği standartlardan uzaklaşmışlardı. Şimdi Tatlıses Lahmacun restoranlar da yeniden yayılacak.
Tatlıses Gıda, İbrahim Bey'in en büyük şirketi konumuna geldi. Çalışan sayısı 500'e yakın ve geçen yıl 18 milyon lira ciro yakaladık. Bu yıl 27 milyon lira olacak. Günde 5 ton çiğköfte, 2 bine yakın lahmacun, 2 bin içliköfte, bin-bin 500 künefe üretiyoruz. İhtiyaç kadar da kebap kıymasıüretiyoruz. Şubeler çoğalacağı için yeni yatırım yapıyoruz. İki yeniimalathane kuruyoruz biri lavaş biri et için. Lavaş, çiğköfte, et ve tatlı farklı imalathanelerde olacak. Lahmacun için de ayrı bir üretim yatırımı yapılacak. Üretimde toplam kapalı alanımız 2 bin 600 metre kare olacak. Biz, İbrahim Bey'in titizliği nedeniyle sos dahil her şeyi kendimiz üretiyoruz.''
Tatlıses Çiğköfte Franchising Müdürü Erol Yüksel Hürriyet'ten Sadi Özdemir'e şöyle konuştu: "74 vilayete yayılmış durumdayız. En uzak noktamız Ağrı ve tüm taşımalar soğuk zincirle GPRS ile takip altında. Ürün ikinci gün sonunda satılmamışsa çöpe gidiyor. 189 şubemiz var ama sözleşmesi imzalanmış 21 tane daha var. Yakında 210 oluyoruz. Yıl sonunda 250 olacağız. Şartlarımız açık; yaya insan trafiği olan alanlarda, 3 kilometre çevrede başka şubemizin olmaması gerekiyor ve minimum 30 metrekare dükkan tutulmalı. Kira 3 bin 500 liranın üzerine çıkmamalı. Franchising bedelimiz, KDV dahil, 5 yıllık, 5 bin 900 lira. Şu anda Tatlıses Çiğ Köfte'de, çiğköfte, pide grubu (Karadeniz pideler; kıymalı, kaşarlı, karışık), künefe, içli köfte ve lahmacun var. Lahmacun servis edilmiyor, satılıyor. Diğerleri servis ediliyor."
