Iğdır'ın Tuzluca ilçesinde, '4. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Tuzluca-Iğdır Yemekleri' Sempozyumu düzenlendi.
Atatürk İlköğretim Okulu konferans salonunda düzenlen sempozyuma; Iğdır Valisi Amir Çiçek, Tuzluca Kaymakamı Murat Sarı, öğretim görevlileri ve il dışından gelen davetliler katıldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunması ile başlayan programda konuşan Iğdır Valisi Amir Çiçek, Iğdır'ın gelenek ve göreneklerine sahip çıkılması ve geçmişin unutulmaması gerektiğine vurgu yaptı. Geçmişini, inancını ve kültürünü yaşamayan ve yaşatmayan halkların gelecekte evlatlarına aktaracak bir şeylerinin olmayacağını ifade eden Vali Çiçek, "Bir milletin yok oluşunu istiyorsanız, geçmişiyle geleceği arasındaki iletişimi koparacaksınız. Bu nedenle, hiçbir şey sözde kalmalı. İnancımızı ve kültürümüzü yaşayarak mümkün olur. Gelecekte iyi bir Türkiye için kültürümüzü ve güzel günlerimizi intikal ettirerek yaşayacağız. Tuzluca ilçemizde bu yıl 4.'sü düzenlenen Doğu Anadolu Geleneksel Mutfak Kültürü ve Yemek Kültürü Sempozyumu yapılıyor. Kültürümüzde yemeği ikram eder arkasından sohbetler ederiz. Bu sohbetler kaynaşma ve dayanışma, aynı zamanda da iletişim kurma, sevgiyi bir araya getirmektir. Bütün bunlar yemekle yapılır. Bu yemekler her türden insanı bir araya getirir" dedi.
Tuzluca Kaymakamı Murat Sarı ise, Tuzluca ilçesinde bu yıl 4.'sü düzenlenen sempozyumunun, kültürümüzü gelecek nesillere aktarmada önemli bir rolü olduğunu söyledi. Sarı; "Yemek kültürümüzü tanıma ve tanıtma çabamız inanıyorum ki amacına ulaşmış olacaktır" şeklinde konuştu.
Sempozyuma katılan Prof. Dr. Oktay Belli de, bugünün tarihi bir gün olduğunu ifade ederek, "Geçen yıl da Tuzluca'da çok büyük bir yöresel yemek yarışması düzenlenmişti. Yüzlerce insan katılmıştı. Olağan üstü bir coşku vardı. Bizim yemek kültürümüz ve yemek zevklerimiz çok zengin. Bizi biz yapan geleneksel mutfak kültürümüzdür. Eğer bu kaybolursa biz de kayboluruz. Bizi ayakta tutan, bir arada tutan, geleceğimizle köprü kuran en önemli öğelerin başında geleneksel mutfak kültürü gelir. Mutfak kültürümüze sahip çıkmak için de bu gibi etkinliklerin yapılması çok önemli bir olay" diye konuştu.
Tuzluca Milli Eğitim Müdürü Ziya Zakir Acar'ın, Tuzluca'nın tarihi ve doğa güzelliklerini slayt gösterimi eşliğinde anlatmasının ardından 3 gün sürecek sempozyumun 2. günün Tuzluca Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü'nün organize ettiği yemek yarışması ve 3. günün de gezi ve tanıtım organizasyonuyla sonlandırılacağı belirtildi.
