Son Dakika
Mehmet Salih Aydın ASTOP Seçimlerinde Konuştu; Ağrı Eski Ağrı Olmayacak Sezonun ilk balıkları tandırda pişti. Toprağa Gömülü 1 Milyondan Fazla Mayın Var DOĞUBAYAZIT'TAN VEFAT HABERLERİ Kars'ta Nefes Kesen Kurtarma Operasyonu Kars Belediyesinden Açıklama DOĞUBAYAZIT BELEDİYESİ KONUK ÖĞRETMENLERİ AĞIRLADI Erzincan'da vahşet... SAİT ELÇİ İÇİN MEVLÜD DOĞUBAYAZIT'TA VEFAT HABERLERİ
Doğubayazıt  Halkın Sesi - Güncel Doğubayazıt Haberleri
 
 
 
Van'ın meşhur ‘kavut'u tescillendi
 

Van'ın meşhur ‘kavut'u tescillendi

Kurutulmuş buğdayın el değirmenlerinden dövülerek un haline getirildikten sonra kızgın tavada tereyağıyla buluşmasıyla ortaya çıkan Van kahvaltısının meşhur lezzetlerinden ‘kavut’ tescillendi.

8 Kasım 2018 Perşembe 15:57
Yazdır

Van’da oldukça sevilen ve Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na girerek adından sıkça söz ettiren Van kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi arasında yer bulan kavut, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından onaylanarak koruma altına alındı. Van'a özgü bir lezzet olarak TÜRKPATENT tarafından kayıt altına alınan kavut, kentteki kahvaltıcıları memnun etti.

 

Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, Van kavutunun geçmişten bu yana bölgede büyük bir öneme sahip bir ürün olduğunu belirtti. Van TSO katkılarıyla 2015 yılından bu yana Van kahvaltısının 16 standart ürünüyle garanti marka tescili kapsamında yöreye ait olduğunu göstermiş olduklarını ifade eden Başkan Takva, “Kavut, Urartu medeniyetlerinden bu yana ki yapılan kazı çalışmaları neticesinde kavut yemeğine rastlandığını biliyoruz. Sütte bekletilmiş ve öğütülmüş kabuklu buğday ununun tereyağından kavrulmasıyla elde edilen üründür. Özelikle kış aylarında besleyici özelliğiyle geçmiş dönemde askerlerin beslenmesine katkı sağlayan bir yiyecek olması itibariyle bölgesel bir değer anlamındaydı” dedi.

Van kavutuyla birlikte 6’ıncı ürünün tescillini gerçekleştirdiklerini dile getiren Takva, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Van TSO olarak kavutun kimyasal bileşenlerini, yapılış şeklini içeren çalışma raporlarıyla TÜRKPATENT kurumuna yaptığımız başvuru neticesinde önceki gün bültende yayınlanarak tescillenmiş oldu. Kavutla birlikte 6'ncı coğrafi işaretler tescilimizi yaptık. Bu anlamda Van kahvaltısıyla beraber tescilleme çalışmalarımız devam edecek.”


“Bizler için bayram oldu”

Van kahvaltısının tanıtım elçisi olarak bilinen Yusuf Konak, kavutun tescil almasını bayram havasıyla karşıladıklarını belirterek, “Van kahvaltısı Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na girdi. Otlu peynir ve murtuğadan sonra tescillenen kavut, Van kahvaltısının abisi oldu. Bizler için bayram oldu ve Guinness’e girdik gibi bir haber oldu. Kahvaltı bizim olmazsa olmazımızdır. Bu anlamda Van TSO yönetimine ve ekibine teşekkür ederim” diye konuştu.


 

Kavut nasıl yapılır?

 

 

Bak Hele Bak Yusuf Konak Kahvaltı Salonu işletme sorumlusu Fariz Gü, kavutun yapılışıyla ilgili bilgi vererek şunları söyledi:

 

“Buğdayın en taze hali süte konulur. Belli bir süre sütte beklettikten sonra alınarak kurutulmaya bırakılır. Daha sonra yöremizde bulunan taş el değirmenlerinde kurutulmuş buğday öğütülür. Öğütüldükten sonra tereyağında kavrulur ve servise hazır hale getirilir. Bal ve reçelle tüketilmesi tavsiye edilir.”

 

 

 

 

 

 

Anahtar Kelimeler: Van'ın meşhur ‘kavut'u tescillendi
Bu haber toplam 632 defa okunmuştur
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
Sezonun ilk balıkları tandırda pişti.
Kars'ta Nefes Kesen Kurtarma Operasyonu
Erzincan'da vahşet...
Kars'ta köylülerin "yayla mesaisi" devam ediyor
Tırın önüne atlayan şahıs ağır yaralandı
MUŞ ANNESİ ÖLEN SIPAYI BİBERONLA BESLİYORLAR
Vanlı dağcılar, bölgenin güzelliklerini tanıtmaya devam ediyor
Van'da kaçak göçmenleri taşıyan minibüs devrildi: 14 ölü, 28 yaralı
TUAM’da Caner Balığı Yetiştiriciliği İçin Ön Çalışmalara Başlandı
GEVAŞTA TAZİYE YEMEĞİ OY BİRLİĞİYLE KALDIRILDI
Van Büyükşehir Belediyesi Eş Başkanı Özgökçe Ertan hakkında soruşturma
Kars'ta İntihar Etmek İsteyen Kızı İtfaiye Ekipleri Kurtardı
Hayvan otlatılan yaylada patlama: 2 çocuk hayatını kaybetti
Kayısı yiyen sincaplar görüntülendi
Yüksekova'dan Acı Haber...
Saklı cennet "Miraşe Yaylası" göz kamaştırıyor
Rektör Alma, LGS Birincisi Hatice Kübra Güneş’i Makamında Kabul Etti
Van'da intihar girişimi 7 saat sürdü!
İstanbul Büyükşehir Belediyesi Iğdır Üniversitesine Bir Otobüs Hibe Etti
TUZ MAĞARASINDA SİNEMA KEYFİ
 
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Doğunun En Büyük Haber Portalı, Doğubayazıt Haber, Doğubeyazıt Haber, Doğubayazıt Haberleri, Doğubeyazıt Haberleri, Doğubayazıt, Doğubeyazıt, Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Yazılım: Haber Sitesi Kur