Son Dakika
AİÇܒde “İslam ve Kadın” Konulu Panel Düzenlendi REKTÖR KARABULUT'UN 21 MART NEVRUZ KUTLAMA MESAJI Tipiden Dolayı Kağızman Ağrı Karayolu Kapandı Kodlağrı Projesine Birincilik Ödülü Verildi Nevruz Etkinliklerle Kutlandı Atlı Kızaklardan Doğu Ekspresi Ukrayna Devlet Başkanı Petro Poroşenko'dan Rusya'ya yaptırım kararı Sokakta kavgaya karıştı, evde anne ve babasını öldürdü! İçi öğrenci dolu olan otobüsü kaçırıp yaktı İstanbul'da halk otobüsü kaza yaptı; yaralılar var
Doğubayazıt  Halkın Sesi - Güncel Doğubayazıt Haberleri
 
 
 
Van'ın meşhur ‘kavut'u tescillendi
 

Van'ın meşhur ‘kavut'u tescillendi

Kurutulmuş buğdayın el değirmenlerinden dövülerek un haline getirildikten sonra kızgın tavada tereyağıyla buluşmasıyla ortaya çıkan Van kahvaltısının meşhur lezzetlerinden ‘kavut’ tescillendi.

8 Kasım 2018 Perşembe 15:57
Yazdır

Van’da oldukça sevilen ve Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na girerek adından sıkça söz ettiren Van kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi arasında yer bulan kavut, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından onaylanarak koruma altına alındı. Van'a özgü bir lezzet olarak TÜRKPATENT tarafından kayıt altına alınan kavut, kentteki kahvaltıcıları memnun etti.

 

Van TSO Yönetim Kurulu Başkanı Necdet Takva, Van kavutunun geçmişten bu yana bölgede büyük bir öneme sahip bir ürün olduğunu belirtti. Van TSO katkılarıyla 2015 yılından bu yana Van kahvaltısının 16 standart ürünüyle garanti marka tescili kapsamında yöreye ait olduğunu göstermiş olduklarını ifade eden Başkan Takva, “Kavut, Urartu medeniyetlerinden bu yana ki yapılan kazı çalışmaları neticesinde kavut yemeğine rastlandığını biliyoruz. Sütte bekletilmiş ve öğütülmüş kabuklu buğday ununun tereyağından kavrulmasıyla elde edilen üründür. Özelikle kış aylarında besleyici özelliğiyle geçmiş dönemde askerlerin beslenmesine katkı sağlayan bir yiyecek olması itibariyle bölgesel bir değer anlamındaydı” dedi.

Van kavutuyla birlikte 6’ıncı ürünün tescillini gerçekleştirdiklerini dile getiren Takva, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Van TSO olarak kavutun kimyasal bileşenlerini, yapılış şeklini içeren çalışma raporlarıyla TÜRKPATENT kurumuna yaptığımız başvuru neticesinde önceki gün bültende yayınlanarak tescillenmiş oldu. Kavutla birlikte 6'ncı coğrafi işaretler tescilimizi yaptık. Bu anlamda Van kahvaltısıyla beraber tescilleme çalışmalarımız devam edecek.”


“Bizler için bayram oldu”

Van kahvaltısının tanıtım elçisi olarak bilinen Yusuf Konak, kavutun tescil almasını bayram havasıyla karşıladıklarını belirterek, “Van kahvaltısı Guinness Dünya Rekorlar Kitabı'na girdi. Otlu peynir ve murtuğadan sonra tescillenen kavut, Van kahvaltısının abisi oldu. Bizler için bayram oldu ve Guinness’e girdik gibi bir haber oldu. Kahvaltı bizim olmazsa olmazımızdır. Bu anlamda Van TSO yönetimine ve ekibine teşekkür ederim” diye konuştu.


 

Kavut nasıl yapılır?

 

 

Bak Hele Bak Yusuf Konak Kahvaltı Salonu işletme sorumlusu Fariz Gü, kavutun yapılışıyla ilgili bilgi vererek şunları söyledi:

 

“Buğdayın en taze hali süte konulur. Belli bir süre sütte beklettikten sonra alınarak kurutulmaya bırakılır. Daha sonra yöremizde bulunan taş el değirmenlerinde kurutulmuş buğday öğütülür. Öğütüldükten sonra tereyağında kavrulur ve servise hazır hale getirilir. Bal ve reçelle tüketilmesi tavsiye edilir.”

 

 

 

 

 

 

Anahtar Kelimeler: Van'ın meşhur ‘kavut'u tescillendi
Bu haber toplam 478 defa okunmuştur
...
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
Tipiden Dolayı Kağızman Ağrı Karayolu Kapandı
Nevruz Etkinliklerle Kutlandı
Atlı Kızaklardan Doğu Ekspresi
Sokakta kavgaya karıştı, evde anne ve babasını öldürdü!
İstanbul'da halk otobüsü kaza yaptı; yaralılar var
HDP Milletvekili Sürücü'ye hapis cezası
Amasya’da deprem
Haluk Levent, Öykü Arin için destek konseri verecek
HDP Balıkesir belediye başkan adayına gözaltı
Konya'da 13 köpeği öldürüp yol kenarına attılar!
Ankara'da belediye otobüsü alev alev yandı
Sanayi Bakanı açıkladı; marketlerde yöresel ürünler için raf zorunluluğu geliyor!
5 Kişilik Aile Ölümden Döndü
Özgökçe Ertan, Erçeklilerle bir araya geldi
Van’da 163 kaçak göçmen yakalandı
Yaka-Koop Erzurum’da
Van'da 'süslü kadınlar'dan bisiklet turu
Yenilenen Kapıköy Gümrük Kapısı hizmete açılıyor
Mart Kapıdan Baktırdı
Saç ve Sakalları Buz Tuttu
 
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
Doğunun En Büyük Haber Portalı, Doğubayazıt Haber, Doğubeyazıt Haber, Doğubayazıt Haberleri, Doğubeyazıt Haberleri, Doğubayazıt, Doğubeyazıt, Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
Yazılım: Haber Sitesi Kur